エチオピアのはちみつ アンバーレッド シャカ産 業務用500G
エチオピア南西部の高地シャカ(Sheka)地区産の蜂蜜です。現地のはちみつ生産者組合が集めています。こちらの「アンバーレッド」はエチオピアクロトンの花をメインに集められた百花蜜です。非常にフルーティーで少し酸味がありスパイシー、エキゾチックな味わいです。採蜜時に使用した煙の香りがほんのり残っており、少しスモーキーさもあります。そのままでももちろん美味しいですが、肉料理に合わせたり、カレーの隠し味などにもよいです。産地はコーヒーが自生するなど豊かな生態系が保たれた高地で、木の上に巣筒を仕掛ける伝統的な方法と近代的な養蜂がミックスされた採蜜がなされています。50℃程度まで熱をかけてろ過処理しています。原料はオーガニックEU認証を取得しています。
※1歳未満のお子様には与えないでください。
素材
はちみつ(密源植物=エチオピアクロトン) 低温加熱 ろ過済 シャカ産
【注意事項】
●1歳未満のお子様には与えないでください。
●保存方法:直射日光・高温多湿を避けた場所に保管。商品の特性上ロットによって発酵が始まってしまう場合がございます。発酵が始まるとガスが発生し、場合によってはその圧力で瓶から蜂蜜が漏れてしまうこともございます。品質上は問題ございませんが、目安として25℃以下の涼しい場所で直射日光は避けて保管していただくことをお勧めします。
●天然のはちみつは花粉などが含まれておりますが、安心してお召し上がりいただけます。また、白く結晶化することがありますが、品質に変わりありません。40度ほどでゆっくり時間をかけて湯煎していただくと、風味を損なわずに溶かすことができます。●ロットにより外見が異なることもありますが、ご了承ください。●体質にお合わない方はお召し上がりにならないでください。
●一括表示情報および原材料名等の商品情報内容は、予告なく変更されてる場合がございます。詳しくはお問合せください。
