マラウイのはちみつ ザラニヤマ森林保護区 カポンベザ 125G
ザラニヤマハニーは、マラウイ国内のザラニヤマ森林保護区、「Kapombwza(カポンベザ)」と「Bwakatantha(ブワカタンタ)」という2つの集落で生産された非加熱のハチミツです。蜜源は、アフリカ南部特有の森林であるミオンボ林を構成する木本・草本植物の花。ミオンボ林は、マメ科のBrachystegia Julbernardia,Isoberlinia各属の木々たちが優占する森林で、ここに咲くThibuthibu,Mchisu,Mango,Muwale(いずれも現地名)等が蜜源になります。優しい丸みのある風味と柔らかな花の香り、梅やアプリコットを想起させる爽やかな酸味が感じられるはちみつで、飽きのこないなじみやすい味です。
特徴は、水分含有量20%以下の蜜蓋の着いた蜂蜜を採取し、布等を用いて時間をかけ濾過し作ります。遠心分離器や搾り蜜と比較して不純物が入りにくく、雑味が無い本物の蜂蜜の味わいを楽しむことが出来ます。濾過の際熱を加えていない為、蜂蜜本来の栄養素を体内に取り入れることが可能です。生産者は白衣等を着用、室内で衛生管理に細心の注意を払い作業を行っています。
養蜂事業は、ザラニヤマ森林保護区での森林保全効果も期待されます。現在、生産されたハチミツはすべて養蜂支援・ハチミツ買い取り販売団体によって適正な価格で取引され、農家は安心して養蜂活動を継続しています。
【注意事項】
●1歳未満のお子様には与えないでください。
●保存方法:直射日光・高温多湿を避けた場所に保管。商品の特性上ロットによって発酵が始まってしまう場合がございます。発酵が始まるとガスが発生し、場合によってはその圧力で瓶から蜂蜜が漏れてしまうこともございます。品質上は問題ございませんが、目安として25℃以下の涼しい場所で直射日光は避けて保管していただくことをお勧めします。
●天然のはちみつは花粉などが含まれておりますが、安心してお召し上がりいただけます。また、白く結晶化することがありますが、品質に変わりありません。40度ほどでゆっくり時間をかけて湯煎していただくと、風味を損なわずに溶かすことができます。●ロットにより外見が異なることもありますが、ご了承ください。●体質にお合わない方はお召し上がりにならないでください。
●一括表示情報および原材料名等の商品情報内容は、予告なく変更されてる場合がございます。詳しくはお問合せください。●表示のセット価格は、おまとめ買いされる個人のお客様向けの価格です。上代価格ではございません。セット販売の卸のお取引価格につきましては、ご注文をお受けした後に改めて当社よりご案内させていただきます。
