商品説明

マダガスカルの原生林から採蜜した百花蜜です。

マダガスカルの原生林は、固有種の多さから、特に保全の重要性が叫ばれていますが、現地の住民による、焼き畑や薪を得るための伐採が島全体で進んでいます。

COMPAGNIEDUMIELは、原生林周辺の住民が、原生林と共生しながら現金収入を得ることを目的とした、養蜂導入のプロジェクトを地域行政と協力し進めてきました。

プライマリーフォレストのはちみつは、マダガスカル原生林の唯一無二の植生から生み出された複雑かつ調和のとれた風味が特徴です。

舌触りは滑らかで、味には爽やかなトロピカルフルーツのニュアンスが感じられます。スプーン一杯で口全体に広がる世界をお楽しみください。　

蜜源地域では農薬を使っていません。非加熱(45°以下)・無添加で製造されています。

テイスト

Floralフローラル★★★★★
Fruityフルーティー★★
Spicyスパイシー★★★

COMPAGNIEDUMIEL/カンパニードゥミエル

マダガスカルのはちみつに魅了されたフランス人がマダガスカルの仲間と2017年に結成した養蜂会社です。

マダガスカル国内に広く小規模養蜂農家のネットワークを持ち、各地で高品質で環境配慮型の養蜂を展開しています。養蜂農家の生計向上と森林保護をテーマとして掲げており、地域のNGOや行政と協力し、各地で農家の組織化や資金面のサポートに合わせて、技術提供や環境教育を実施してきました。

独特な生態系や文化を持つマダガスカルで丁寧に採られたはちみつは、どれも個性的で洗練されています。