100%ウガンダ産のカカオをローストして細かく砕いたカカニブです。フルーティーでカカオらしい苦みがあります。菓子作りに、はちみつに漬けたカカオハニーもオススメです。
ラティテュード クラフトチョコレートについて
2016年創業の社会的企業が作るFarm to Barチョコレート。株主の利益だけでなくすべての関係者の利益を追求する「B corporation」として認定されているのも特徴で、ウガンダの産品を使用しながら、高品質のチョコレートを作り、地域・社会的な問題の解決をはかることを目的としています。原料のカカオ豆は有機認証も取得しており、高品質なカカオ豆を高価格で買う仕組みを構築しています。
