【ブルックス種】ブルキナファソの有機ドライマンゴー 500g 有機JAS

ブルキナファソのドライマンゴー
ブルックス種

【有機JAS認証取得製品】

西アフリカ・ブルキナファソ産、BROOKS種のドライマンゴーです。 化学肥料や農薬を使わずに育てた完熟マンゴーを使用し、砂糖やシロップ、漂白剤などの添加物を加えず、 マンゴー本来の風味を生かして乾燥させました。形は食べ応えのある短冊型で、1片はおよそマンゴー1/6個分。 BROOKS種特有の、甘さと酸味がともに際立つ味わいが特徴です。

そのままおやつとしてはもちろん、牛乳やヨーグルトにしばらく漬けると、 生のマンゴーのような食感に戻り、デザートやお菓子作りにもお使いいただけます。

ブルキナファソでは収穫期に多くのマンゴーが実りますが、 生のままでは売り切れず廃棄されてしまうこともあります。 そこで生産者組合がドライマンゴーに加工することで、 資源を有効活用し、付加価値を高めて販売。 生産者の現金収入の向上にもつながっています。