パンの実とは

熱帯で採れるジャックフルーツの仲間で、焼くとパンのようになるのでパンの実と呼ばれています。

焼いたり蒸かしたり食べ方はいろいろのようですが、マダガスカルのスーパーに行くとポテトチップスのように揚げたものが売られていたりもします。

テイスト

サツマイモやジャガイモのような風味とともに、若干の甘みとフルーティーな香りがあります。

グルテンフリーで、小麦粉や米粉の代わりなどにご使用ください。

米粉パンのレシピで、本製品でグルテンフリーのパンを作ることが出来ます。

水を加えると材料がまとまらないので、少量のサイリウムを加えるのがコツです。プルーンやベリーのような香りのある美味しいパンが出来上がります。

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