エチオピア・オロミア州ジンマ近郊のコーヒー農園内養蜂サイトで採密された、「非加熱RAWはちみつ」です。主な蜜源のコーヒーの花は、1年に3回、それぞれ1日しか咲かないため、コーヒーの花のはちみつは、とても希少です。採蜜の際濾過していますが、加熱処理はいっさいしていません。味は、ねっとりとした舌ざわりと、濃厚な花の香り、ハーブのような個性を楽しむことが出来ます。リムコーヒー農園は、オーガニック認証を取得しています。コーヒーの花は、開花時間がとても短いので、コーヒーの単花蜜というわけにはなかなかいかず(他に現地のヴェルノニア、アカシアも含む)、生産量もとても少ない貴重なはちみつです。幻想的なエチオピアの森や農園、ミツバチが作り出す、希少なはちみつを是非ご賞味ください。
