ディオゴヴァス　ダークチョコレート55% ココナッツミルク アメロナド種 75G

限定品のアメロナド種カカオ55%のダークチョコレートです。ココナッツミルクパウダーを通常のミルクの代わりに使用。しっかりとした甘いココナッツ風味はビターなカカオと相性抜群です。くちどけや余韻がすっきりしており、どんどん食べ進めてしまいます。ココナッツミルクが入ったまろやかなサントメの多様性を体感させてくれる甘美なチョコレートです。

Diogo Vaz/ディオゴヴァス

中央アフリカの小さな国サントメ・プリンシペ共和国で、カカオの栽培からチョコレート製造まで一貫して行っている「TREE TO BAR」チョコレートブランド・ディオゴヴァス。カカオが栽培されるサントメ島はギニア湾に位置し、1910年ごろまで世界最大のカカオの産地でした。1975年の独立後にカカオ産業は衰退していましたが、伝統的な品種「アメロナド種」を主に使用し、復活させるという目的で、ブランドがスタート、学校や病院の整備など現地に根差す取り組みを行いながら、高品質なチョコレートを製造しています。